Gastronomie

Justice

Aude – Loi Evin : les Jeunes agriculteurs apportent leur soutien à la société de Gérard Bertrand condamnée par la justice

Justice. Condamné par la justice fin mars, comme d’autres personnalités publiques, le vigneron audois Gérard Bertrand a reçu ce lundi 13 mai le soutien des Jeunes agriculteurs de l’Aude qui considèrent que la loi Evin "est une...

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Success-story culinaire à Perpignan : créé dans une petite cuisine familiale, Tanzodo dresse le couvert en boutique

En 2021, Tanzodo sort des fourneaux et de l’inventivité de Tania Agostinho. Trois ans plus tard, après une vie professionnelle bousculée, avec une famille à son chevet et la magie des réseaux...

Roquefeuil : à la ferme, on met les petits plats dans les grands

Élodie et Romain Artigues ont mis les petits plats dans les grands pour cette journée qui s’est révélée exceptionnelle. Un décor merveilleusement authentique (un hangar réaffecté en salle de repas)...

Idée de restaurant dans l'Aude : il a travaillé avec Alain Ducasse et Gilles Goujon, rencontre avec un chef cuisinier sur le marché de Durban-Corbières

On prend presque les mêmes et on recommence. Le petit marché dominical de Durban-Corbières, dont une partie de l’équipe organise La Fête Paysanne des Corbières le19 mai à Villesèque, recèle de...

Marchés

Un 3e troc plants réussi à Saint-Martin-le-Vieil

Marchés. Pour cette 3e édition du troc plants organisé par Les cruzels, il fallait être à l’heure pour présenter et échanger ses plants au jardin d’inspiration médiévale sous les tours ancestrales. Des...

14e pique-nique vigneron

Dimanche 19 mai et lundi 20 mai aura lieu le 14e pique-nique chez le vigneron indépendant au domaine Anne Allié-Les Tuileries. Pour la 14e année consécutive, cet événement se déroulera dans de...

Marchés

Ventenac-en-Minervois. Une fête annuelle en pleine nature

Marchés. Ce samedi 11 mai à partir de 15 heures, va avoir lieu la fête annuelle de Semons des graines. Elle se déroulera sur le terrain de la petite association, situé route de Sainte-Valière, en pleine...

Marchés

Le temps des cerises à Corneilla-la-Rivière

Marchés. C’est le temps des cerises. Rendez-vous dimanche à la ferme catalane.

Chez MarYann : la dark kitchen qui propose une cuisine locale en circuit court à Carcassonne

Installée depuis le 18 décembre au 48, rue Charles Augustin Coulomb à Carcassonne, la dark kitchen Chez MarYann propose des plats de saison et locaux. Un challenge pour Yannis, qui espère...

Marchés

Villedaigne : un début prometteur pour le premier marché local

Marchés. Le samedi 4 mai marquait un tournant pour le village avec le lancement réussi de son premier marché local. L’essai est transformé. Rendez-vous le samedi 18 mai.

Viticulture audoise

Débat Frédéric Rouanet-Viviane Thivent : l’utilisation des produits phytosanitaires en question

Viticulture audoise. Lors d’un débat organisé par L’Indépendant, l’écologiste Viviane Thivent et le président du syndicat des vignerons de l’Aude ont exposé leur conception de la viticulture et plus précisément analysé...

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Viticulture

Visite de Xi Jinping en France : les vins de l'Aude de Gérard Bertrand servis lors du déjeuner présidentiel à la Mongie

Viticulture. Les vins de Gérard Bertrand ont été servis lors du déjeuner présidentiel dans les Hautes-Pyrénées avec le président Xi Jinping et lors du déjeuner des hautes autorités, ce mardi 7 mai 2024.

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Foires et salons

Sous les Micocouliers

Foires et salons. Vide-greniers ce jeudiLe vide-greniers a lieu le jeudi 9 mai et non le mercredi 8 mai.Les échos de la Pétanque SorédienneÀ Saint-André, malgré la présence de six équipes du club sur 44, et deux...

Grillade dans le brouillard

Une légère brume s’effiloche, voile blanc noyant les collines de l’Aspre. Il pleut sur "Taillet à l’affiche" et les grilleurs réchauffent l’atmosphère sous l’appentis de la mairie. Merguez,...

Une formidable balade vigneronne à Puichéric

Dimanche 5 mai, le comité des fêtes a organisé pour la première fois une balade vigneronne. Pour un coup d’essai, ce fut un coup de maître.

Espéraza : malgré la météo, les Estous font le plein

"1er mai pluvieux, 1er mai heureux ". Oui l’édition 2024 de Ferme en ferme a été arrosée mais ce n’était pas pour en déplaire aux porcs noirs Gascons les "noirs de Couleurs", nouvelle trouvaille de...

Sainte-Marie-la-Mer : la 32e fête de l’artichaut, rendez-vous incontournable

Mercredi 1er mai, malgré les intempéries, l’artichaut a été le roi de la journée sur le baladoir. La météo avait découragé les pessimistes, mais les autres étaient bien présents pour cette fête...

Fêtes et Festivals

Lézignan-Corbières : dans les starting-blocks pour le coup d’envoi de Prom’Aude

Fêtes et Festivals. La 33e édition de Prom’Aude, vitrine des savoir-faire audois, aura lieu du 17 au 20 mai prochains. Le programme a été officiellement dévoilé : 12 pôles thématiques et 120 exposants attendent les...

Idées de sorties

Perpignan : Jérémy Castex et ses Tontons Braiseurs attendent autour de 500 amateurs de côte de bœuf dimanche à Aimé-Giral

Idées de sorties. L’ancien joueur de l’USAP, fondateur et gérant des deux restaurants la Fabrik et Les Clos de Paulilles, lance ce 5 mai dès 11 h 30 sur la pelouse synthétique d’Aimé-Giral, sa première édition de la...

Fêtes et Festivals

Aude : ce dimanche 5 mai, la fête de l’asperge d’Alzonne fête ses 10 ans !

Fêtes et Festivals. L’incontournable fête de l’asperge d’Alzonne revient pour sa dixième édition le dimanche 5 mai de 10 h à 18 heures. Depuis dix ans, cette tradition locale anime la petite commune située entre...